ディナーでお出ししたオードブルです。
館山産サザエ燻製チーズオーブン焼き、自家製ベーコンと
ほうれん草のキッシュ、サーモンのマリネ、豚肉のリエット、
真鯛の冷燻製、自家製腸詰台湾風、大根の紅白と庭のイチジクです。
ワインを飲みながら食べるとより楽しめますと思います。
国産牛フィレ肉と自家製燻製ベーコンの網焼き添えです。
冬野菜を育てています。１２月くらいになったら少しずつ
収穫できるかもしれません。初めて野菜作りをした頃に比べ
土の状態がかなり良くなったので野菜作りがしやすくなりました。
調理場の仕事だけですと、使う筋肉が限られているので運動不足に
なってしまいますが、野菜作りをしていると他の筋肉もよく使うので
運動不足が解消されるみたいです。
