マンチャンティのエクストラ ヴァージン オリーブ オイルです。

とても上品で良い香りがするオリーブオイルです。

イタリアのウンブリア州のオリーブオイルで

私がとても好きなオリーブオイルの一つです。

ランチおまかせ料理のメインディッシュです。

黒毛和牛のフィレ肉ローストです。

とても柔らかで口に入れると旨さがひろがります。

駐車場の横にある小さな木、店がオープンした頃に植えた木です。

花も咲かず実もならないのだと思っていました。

何気なく見たらアレッという感じでした。

普段見ているようで見ていないものです。

こちらは、いつも見ていて早く大きくならないかなと思っているパセリ。

寒いので大きくなれないが　ひ弱さは、感じられません。

古代米を使ってリゾットをシミュレーションしましたが

コース料理には、向かない味でした。

それではということで海老やイカ等と一緒に古代米のスープライスを

作ってみたところなかなかの出来栄えです。明日か明後日にアップロードします。

レストラン大澤の営業時間

ランチ　11:30～13:30（ラストオーダー）

ランチのおまかせグルメコースは、お二人様より承ります。

ディナー　18：00 ～ 20：30（ラストオーダー）

館山グルメ/レストラン大澤のホームページはこちらです。