身がいっぱい詰まった南房総産のハマグリです。

オードブルにも魚料理にも使える便利で美味しい貝です。

とりあえず仕入れ、美味しい料理にします。

料理の事を考えていると新しいアイデアが出てきますので

とりあえず仕入れることがあります。

お問い合わせいただいてるクリスマスコースのお値段です。

クリスマスランチは、￥5000です。

２３日、２４日、２５日のランチオーダーストップは、13:00です。

クリスマスディナーは、￥7000のコースと￥10000のコースの２種類です。

そろそろ木々の剪定をする必要があります。

レストランの仕事の合間にするので一週間ほどかかるような気がします。

この剪定が終わると今年の庭の仕事は、ほぼお終いです。ちょっとホットします。

まだ決まった訳ではありませんが、来年になったらディナーのメニュー変更を

しようかと考えています。ワインリストもかなり充実してきたので

ディナーの料理もより充実したいと思っています。

オックステールと茶美豚の料理です。

このオックステールの料理は、東京にあるかなり高い店の

オックステール料理にひけをとらないはずです。

他店で何度かオックステールの料理を食べたことがある方にこそ

違いがわかっていただけると思います。

茶美豚を召し上がったお客様方は、あまりの柔らかさにびっくりしています。

どちらの料理もおすすめの料理です。

レストラン大澤の営業時間

ランチ　11:30～13:30（ラストオーダー）

ランチのおまかせグルメコースは、お二人様より承ります。

ディナー　18：00 ～ 20：30（ラストオーダー）

館山グルメ/レストラン大澤のホームページはこちらです。