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館山グルメ・真鯛の冷燻製・9/26

真鯛の冷燻製を作りました。

館山グルメ・真鯛の冷燻製

活け締めの真鯛を使って燻製を作るのに

塩加減が重要です。塩が多すぎても少なくても

美味しい燻製は、できません。やはり経験が必要です。

真鯛の冷燻製は、当店のオードブルでよくお出ししています。

 

レストラン大澤の営業時間

ランチ 11:30~13:30(ラストオーダー)

ランチスタンダードコースは13:00位までのご来店でお願い致します。

南房総ランチコースは、12:30までのご来店でお願い致します。

ディナー 17:30 ~ 20:30(ラストオーダー)

館山グルメ/レストラン大澤のホームページはこちらです。