庭でとれるシシトウです。

毎日 収穫できるので今日は、串にさし鶏肉と一緒に

塩焼きにします。仕事の後のお酒のつまみになります。

店の近くの雑草 ? の花です。

遠目で見ると華やかさのない花ですが

近くで見ると何気なくきれいです。

案外世の中の花は、こういう感じの花が多いのかも。

庭にトリコロールの小さな旗を設置しました。

インターネットで当店のホームページを見て

ご来店される方は、当店がフランス料理の店だと

認識されているのですが、ただ人づてに聞いて

ご来店される方の中には、当店がフランス料理の

店とは知らずに ご来店される方がたまにいらっしゃいます。

そういうわけで フランスの国旗を設置しました。

レストラン大澤の営業時間

ランチ　11:30～13:30（ラストオーダー）

ランチスタンダードコースは13:00位までのご来店でお願い致します。

南房総ランチコースは、12:30までのご来店でお願い致します。

ディナー　17：30 ～ 20：30（ラストオーダー）

館山グルメ/レストラン大澤のホームページはこちらです。

バター２ポンド分のブールデスカルゴ(ニンニクバター)

を作っています。

シンプルな使い方をすることが多いバターなので

レシピがとても大事なバターです。適当に作っても

出来ないことはないのですが このエスカルゴバターを使った料理で

何度食べても美味しいと思ってもらえるような料理を作るには、

とても良いレシピが必要です。やはり良いレストランで働かないと

なかなか手に入りません。