穴子の蒲焼を作り燻製しました。

一晩おくと味が落ち着きます。

このまま食べても美味しいのですが

今回は、もち米のおこわと混ぜて料理の付け合わせに

つかいます。

ホロホロ鳥の燻製と自家製燻製ベーコンのバターライスです。

当店は、フランス料理の店なので白米をそのまま出すことは、

ありません。ホロホロ鳥の燻製ご飯は、料理の付け合わせになります。

酪農のさとにいってきました。

少し涼しい日でした。

秋の気配が感じられコスモスが咲いています。

他にもこんな花々が咲いています。

当店の庭にもあるコキアがありました。

 ソフトクリーム売り場の所には、真っ赤な花が。

酪農のさとの花や植物は、良く手入れされているので

とてもきれいです。他の方たちも写真を撮って

楽しんでいました。

館山・南房総では、稲刈りがはじまっています。

多少風があり空気が清々しく感じられます。

上の写真の左のほうが刈り終わった後です。

下の写真も刈り終わった後です。

房総は、温かいので稲狩りが はやいみたいです。

もうじき新米を食べられますね。

レストラン大澤の営業時間

ランチ　11:30～13:30（ラストオーダー）

ランチスタンダードコースは13:00位までのご来店でお願い致します。

南房総ランチコースは、12:30までのご来店でお願い致します。

ディナー　17：30 ～ 20：30（ラストオーダー）

館山グルメ/レストラン大澤のホームページはこちらです。