庭に生えている大葉です。

もちろん売っているのとは違い無農薬です。

実験をするべく葉をつんできました。

先日東京に行ったときに先輩から大葉のシャーベットを

ご馳走になりました。大葉の香りが良くする綺麗な

シャーベットで館山に戻ったら自分もやってみようと思い

とりあえず実験です。最初のうちは、まず自分のおやつになります。

納得できる出来栄えならお客様用です。また今回は、

多く収穫したので使いきれない大葉は、賄いの天麩羅に

なります。今日は、暑いのでひやむぎと天麩羅２種です。

レストラン大澤の営業時間

ランチ　11:30～13:30（ラストオーダー）

ランチスタンダードコースは13:00位までのご来店でお願い致します。

南房総ランチコースは、12:30までのご来店でお願い致します。

ディナー　17：30 ～ 20：30（ラストオーダー）

館山グルメ/レストラン大澤のホームページはこちらです。

ローズマリーの花が咲いてきました。

ローズマリーは、豚肉料理に使ったり

肉の燻製を作る時に利用したりといろいろな使い道が

あります。ただ庭にあるだけでも良い香りがして

気持ちが安らぐものです。

上の写真は、イタリアンパセリです。この時期に

なると種ができ新しい葉は、あまり出てきませんが

７株植えてある中の一つから新しい葉がでてきました。

パセリとイタリアンパセリは、２年草なので来年も

活躍してくれそうです。

お店の庭のシシトウです。

シシトウがどんどん実ってきました。

毎日収穫します。手間いらずの野菜なので

毎年数本植えています。串焼きにするとお酒に合いますね。

蜂蜜風味の焼菓子です。

以前　お土産をさしあげた方からのお願いで

しっとりした蜂蜜風味の菓子を作りました。

また 家族みんなで楽しんでもらえるよう２本分です。