月別アーカイブ: 2014年7月

仔羊とトリュフの網焼き料理

仔羊とトリュフの網焼き料理です。

館山グルメ・仔羊網焼きトリュフ

仔羊を網焼きしてトリュフのソースをかけてあります。

仔羊を焼くのに、美味しさを伴う風味になるように

焼いていきます。ソースには、トリュフのほかに

自家製ハーブを加えて奥行きを作ります。

料理店で初めて仔羊を食べた時に調理の仕方が下手だと

仔羊の料理を嫌いになる人が良くいます。ですが

上手に作った仔羊の料理は、とても美味しいですよ。

 

レストラン大澤の営業時間

ランチ 11:30~13:30(ラストオーダー)

ランチスタンダードコースは13:00位までのご来店でお願い致します。

南房総ランチコースは、12:30までのご来店でお願い致します。

ディナー 17:30 ~ 20:30(ラストオーダー)

館山グルメ/レストラン大澤のホームページはこちらです。

山の昆虫・ナナフシ

ナナフシを庭で見つけました。茶色のナナフシを

みつけカメラをとりにいったところ 見失ってしまい

かわりに 緑色のナナフシをみつけました。

山のレストラン・昆虫

写真の真ん中より少し下の所にある細長い

緑の物がナナフシです。とても珍しい昆虫らしいのですが

毎年敷地内でみます。とても自然豊かな場所だからでしょう。

賄い・きゅうりの漬物

野菜の直売所でキュウリを買ってきた。

館山レストラン・賄いの胡瓜

賄いようなので曲がっていてもかまいません。

10本ほど入っていて100円でした。

時季の野菜を買うと本当に安い。しかも美味しい。

とりあえず軽く塩をしておく。余分な水分が抜けたら

ラー油、ポン酢、かつおぶしに漬けてみよう。

今回は、酒につまみになります。