お店でデザートのパンナコッタを食べたお客様から
よく お土産にできないのかと言われているので
お持ち帰りで三時のおやつ用パンナコッタを
シュミレーションしています。出来上がりは、こんなかんじです。
パンナコッタ４個を手提げ箱に入れての販売になります。
(数に限りがありますのでお食事されたお客様へのみの販売になります)
コース料理を食べた後のデザートと三時のおやつでは
濃厚さとか口当たりとかを少し変える必要があります。
三時のおやつとして美味しくする必要があるわけです。
完成したらブログだけでなくHPにてもご案内します。
ミニリンゴのアルプス乙女です。
今年初春に植えた苗です。
数年たてば実が、なるかも。
こんな花が咲くようです。綺麗です。
アルプス乙女は一本で結実するようです。
アルプス乙女の花は、とても良い香りがします。
実は、紅玉のような味らしいです。実ができるようになったら
デザートで出したいですね。
館山に引っ越してきたばかりの頃
すごい大雨が降ったことがあり、自分で
店の入り口前に側溝をつけました。
セメントを買ったりディスクグラインダーで
レンガを切ったりしてなんとか備え付けたものです。
ついでに犬走りのブロックも３か所カットしての
大雨対策です。
料理を作る以外のことがいつも沢山ある山の
レストランです。
ローズマリーが大きくなりました。
ちょっと大きすぎ密集しているので少しカットします。
写真で見ると良くわからないかもしれませんが
これで風通しが良くなります。ホームセンターで買った
小さな苗がずいぶん大きくなったものです。
料理で使っていますがアロマとしても使えます。
ローズマリーとレモンを組み合わせてアロマとして使う
人がいるようです。
レストラン大澤の営業時間
ランチ 11:30～13:30（ラストオーダー）
ランチスタンダードコースは13:00位までのご来店でお願い致します。
南房総ランチコースは、12:30までのご来店でお願い致します。
ディナー 17：30 ～ 20：30（ラストオーダー）