天気のせいか今年は庭の柑橘類が途中で落下し、あまり実りませんでした。

いつもはカボスや清見オレンジを完熟させてデザートに

お出ししているのですが、今回は諦めて自家製ポン酢を作ります。

道の駅あたりで柚子を買いミックスポン酢にします。

大きく育ったカボスです。

プルーンが完熟し、昆虫がたくさん飛来するようになったので収穫しました。

農薬などは使っていないので皮ごと食べられます。

アルプス乙女が色づいてきました。自然のままにしているので

お店で売られているリンゴとは違い皮がこのような感じです。

焼きリンゴにする予定なので味重視です。

イチジクが今年は豊作です。

どういうわけか、一つだけ大きく育っている(小ぶりの桃位になってしまいました)ものがあり

採ってきました。夜、味見です。

初めて植えた胡瓜。天気の悪い日が続き順調に育っているのか、そうでないのか

プルーンが食べられるようになってきました。

近頃良くお出ししているオードブル。

黒毛和牛肩肉を柔らかくサッパリと美味しく召し上がれます。

庭に植えておいたバジルの苗が大きくなってきたので防虫網をはずしました。

これで料理に使えます。バジルの左上に見えるのはスペアミントです。

デザートに使う以外にモヒートで使っています。モヒートは自分用です。すいません。

プルーンがほんの少しだけ色づいてきました。

お出しできるのはもう少し先になります。

イチジクの夏果が終わりました。秋果がすでに大きくなってきてるので

今年は早くお出しできそうです。２４ヶ月熟成の生ハムがよく合います。

ケヤキが太陽の光をさえぎってくれるのでホールの室温が上がらずに

助かっています。庭仕事をした後にケヤキの木陰に入るとホッとします。

宣伝で申し訳ないのですが、夏に食べて欲しい賄いです。

スーパーで売っているマグロの切り落とし(安い物でも十分美味しく出来ます)を買ってきて

づけ丼の素に１５分漬けるだけです。１本で５人分のづけ丼ができ、

ゴマや大葉、ネギをのせると、より美味しいです。

道の駅だと１本単位でお買い求めになれます。ヤフーショッピングは、３本からです。

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