「料理/ 前菜・魚・肉・グルメ」カテゴリーアーカイブ

ダルマイカ

ダルマイカをトマトとアンチョビで火を入れました。

ほぼ毎日茄子を収穫しています。
茄子って肥料と水がいっぱい必要です。
少し苦土石灰がたりなくなってきたみたいです。

収穫し追熟させてきたメロンです。
売られているメロンと同じくらい甘くなりました。

スッキリした旨味がある茶美豚と
自家製ベーコンです。

ランチでお出ししている牛フィレ肉の
ステーキです。黒コショウの風味が
きいて食欲をそそります。

スーパー等で一般的に見かける
ドーフィンです。

マナガツオをトマトアンチョビのソースでお出ししました。

庭のアイコでトマトソースを作りました。
旨味の強いトマトソースになります。

仔羊を網焼きにし、ポルチーニ入りのデュクセルソースで
お出ししました。

小玉スイカの収穫です。

姫甘泉ブラックという品種なのですが実全体で糖度が高く
シャリシャリした食感です。