カボチャのムースです。アミューズでお出ししています。

北海道や青森あたりの寒い地方のカボチャが上品な甘みがあり

ムースに適しています。あと少ししたら柿のムースに変えようと

思っています。

オードブルの後にお出しした二品目の料理です。

トマトをたっぷり使いながらサフランの香りが

心地よいさっぱりしたソースで召し上がっていただきました。

お昼にお誕生日や ご結婚記念日のお祝いをされたいお客様が

いらっしゃいます。そのような方のために

お誕生日・ご結婚記念日のコースをご用意しております。

本日のお客様もご結婚記念日でした。

メインディシュは、ひな地鶏のローストチキンですが

ご利用の前日までに要予約です。当日のご予約が無理なのは

ご利用の前日夜からローストが一番美味しくなるように

ひな地鶏に味の下ごしらえをするからです。

このコースは、お誕生日やご結婚記念日の日の前後１週間も ご利用になれます。

今回のこのコースは、ご夫婦 又は カップルのお客様限定です。

よろしくお願い致します。

レストラン大澤の営業時間

ランチ　11:30～13:30（ラストオーダー）

ディナー　18：00 ～ 20：30（ラストオーダー）

館山グルメ/山のレストラン

このところ 結婚記念日のご利用が続いています。

ランチもディナーも結婚記念日のご利用がありますが

こちらは本日ディナーでお出しした黒毛和牛のステーキです。

ランチが終わった後にこのような物を買いに行ってきました。

野外炉の火口前にあるイタリアンパセリや

横にある花の咲いている木を別の所に移植するためです。

野外炉は、もう少しで完成しそうです。

夜の賄いです。ニンニクを多めに入れて手羽元を煮込みました。

ニンニクは、ランチの賄いではあまり使えませんが

夜の賄いには使えます。手間もかからず美味しく出来ました。

後は残り物の野菜を加えるだけです。

こちらは、お客様にお出しした牛タンの赤ワインソース煮です。