秋になったので、いつもお出ししているキッシュとは違うタイプの
キッシュを焼きました。秋鮭・茸・さつま芋のキッシュです。
少しホッコリしています。
サラダと色々な味のオードブルを楽しめます。
台風の強風でレモンの木が倒れそうになり、急遽太い枝を
おとしました。
とてもコンパクトになったレモンの木です。日当たり・風通しが
良くなり、良い感じです。
「料理/ 前菜・魚・肉・グルメ」カテゴリーアーカイブ
カイノミ(熟成赤身肉)の網焼き
サッパリしていて旨みのあるカイノミをお出ししました。
ランチのオードブルです。いろいろな味をお楽しみください。
なかなか手に入らないハラミが入荷しました。
ブールデスカルゴを作りました。サザエに詰めて焼き上げたりしています。
やる事が多く、やっと芝刈りを始められました。あともう少しです。
シンプルな料理・アオリイカのフライ
アオリイカのフライです。シンプルに召し上がっていただきました。
自家製ヨーグルトのシャーベットです。なめらかで爽やか、
食後にピッタリです。
土の土壌改良のために買った籾殻です。庭の落ち葉や雑草、店から出た
野菜くずなどと一緒に堆肥にし、土に混ぜ込みます。。
黒毛和牛(A4～A5) の赤ワインソース煮
黒毛和牛(A4～A5)のお肉の筋などを取り除いた状態です。
これを柔らかく煮込みます。
熟成クリミの赤身肉です。旨みが豊富でお薦めの料理です。
９月になったのでこのような物を育ててみます。賄い用なので
遊び感覚です。
