ホロホロ鳥の燻製ご飯 ホロホロ鳥の燻製と自家製燻製ベーコンのバターライスです。 当店は、フランス料理の店なので白米をそのまま出すことは、 ありません。ホロホロ鳥の燻製ご飯は、料理の付け合わせになります。
館山グルメ・揚げ茄子のマリネ あく抜きした茄子を高温で短時間揚げます。 ニンニク・粒マスタード・トウガラシ・トマトと一緒に ドレッシングでマリネします。 レストラン大澤の営業時間 ランチ 11:30～13:30（ラストオーダー） ランチスタンダードコースは13:00位までのご来店でお願い致します。 南房総ランチコースは、12:30までのご来店でお願い致します。 ディナー 17：30 ～ 20：30（ラストオーダー） 館山グルメ/レストラン大澤のホームページはこちらです。
館山レストラン・サザエ 採れたばかりの館山産のサザエです。 新鮮なので肝も美味しくいただけます。 取引先の魚屋さんから仕入れた地物のサザエは、 スーパーで売っている物よりも実が大きく 味が良いです。 レストラン大澤の営業時間 ランチ 11:30～13:30（ラストオーダー） ランチスタンダードコースは13:00位までのご来店でお願い致します。 南房総ランチコースは、12:30までのご来店でお願い致します。 ディナー 17：30 ～ 20：30（ラストオーダー） 館山グルメ/レストラン大澤のホームページはこちらです。
山のレストラン・エスカルゴ エスカルゴをトマトで煮ました。 これを小さなココット煮詰めてオーブンで焼きます。 この時に旨み・風味を加えます。自家製燻製チーズです。 美味しく食べやすいオードブルです。 レストラン大澤の営業時間 ランチ 11:30～13:30（ラストオーダー） ランチスタンダードコースは13:00位までのご来店でお願い致します。 南房総ランチコースは、12:30までのご来店でお願い致します。 ディナー 17：30 ～ 20：30（ラストオーダー） 館山グルメ/レストラン大澤のホームページはこちらです。
