オードブルで使う牛タンのトマト煮を仕込みました。
この牛タンを小さなココットに入れ燻製チーズと一緒に焼きあげます。
食事/館山レストラン
オードブルで使う牛タンのトマト煮を仕込みました。
この牛タンを小さなココットに入れ燻製チーズと一緒に焼きあげます。
食事/館山レストラン
おまかせコースのメインディッシュです。
オックステールの赤ワインソース煮と黒毛和牛サーロインの網焼きです。
太いアスパラを付け合わせに使いました。
食事/南房総グルメ
本日のオードブルは、鮭のリヨネーズ・ホッキ貝のオーブン焼き
自家製ベーコンとほうれん草のキッシュ・海老のクロスティーニ
鯛の自家製冷燻製・ツブ貝の香草バター焼きでした。
食事・グルメ/房総フランス料理
ランチのおまかせ料理です。今回のオードブルは、ボリュームを
増やしました。温かいオードブル4品と冷たいオードブル3品です。
こちらのメインディッシュは、仔羊と鱸です。
これらの料理にデザート、コーヒー、パンが付きます。