本日のランチの肉料理で茶美豚(チャーミートン)の香味焼きです。

豚肉特有のニオイが無く食べやすいお肉です。

お昼の営業後 外を歩いていたらサツキが咲いていました。

公園にあるような立派なサツキではありませんが

小さくても綺麗に咲くと ほっとします。

レストラン大澤の営業時間

ランチ　11:30～13:30（ラストオーダー）

ランチのおまかせグルメコースは、お二人様より承ります。

ディナー　18：00 ～ 20：30（ラストオーダー）

最近天気の良い日が少なかったので乾燥させるのに時間がかかりました。

やっとローリエが乾燥したので袋詰めします。

乾燥材と一緒に袋に入れジップロックにいれれば出来上がりです。

こちらは、本日お出しした料理です。

アオリイカのステーキと黒毛和牛の網焼きです。

冷燻製を作る時に使うスモークウッドです。

当店は、燻製を多く作っているので５０本もしくは１００本の

注文を業者さんにしています。いつもありがとうございます。

本日お出しした料理です。

オードブル

メインディッシュ

南房総・山のレストラン

本日の料理とデザートです。

お肉は、黒毛和牛。ヤリイカはニンニクを利かせたアサリのソースです。

山のレストラン/ランチ