野菜の直売所の新鮮なルッコラです。

他の葉野菜と合わせてサラダに使います。

適度に使うとサラダの味が深みを増します。

サラダというのは、ドレッシングが美味しくないと

美味しいサラダができあがりません。

一般家庭では、市販のドレッシングを使わず

シンプルなドレッシングを作って旨みを加えれば

美味しいサラダが出来上がります。旨みというのは、

化学調味料ではなく、鰹節であったりモズクであったりとか

そういうことです。市販のドレッシングは、

化学調味料が入っていることが多くすぐに飽きてしまいます。

地野菜の白ニガウリです。

説明書きには、サラダ、炒め物、漬物などにと

書いてあり、とりあえず買ってきました。

フランス料理に合う使い方があれば面白いですね。

大葉の花が咲きはじめました。

しばらくすると今年の大葉が、お終いになります。

このままにしておけば種が出来、来年また大葉が生えてくれます。

こちらは、イタリアンパセリの種です。

この種が地面にこぼれ、また来年イタリアンパセリが

育ってきます。果樹と違いハーブは、育てるのに

手がかからないので助かります。

レストラン大澤の営業時間

ランチ　11:30～13:30（ラストオーダー）

ランチスタンダードコースは13:00位までのご来店でお願い致します。

南房総ランチコースは、12:30までのご来店でお願い致します。

ディナー　17：30 ～ 20：30（ラストオーダー）

館山グルメ/レストラン大澤のホームページはこちらです。

清見オレンジが豊作です。

今年は、肥料の種類を変えて実を甘くするようにします。

来年初冬が楽しみです。