本日のディナーAコースの料理です。

アミューズの後にお出ししたオードブルです。

二品目の料理です。

今日の日替わりメインディッシュはフランス産鴨でした。

今日のデザートです。

当店で使用しているドライ・ベルモットのノイリー・プラットで

カクテルのマティーニに使うお酒として有名です。

当店では魚料理のソースを作る時に時々使います。

独特の風味・甘さがあるソースが出来上がります。

レストラン大澤の営業時間

ランチ　11:30～13:30（ラストオーダー）

ディナー　18：00 ～ 20：30（ラストオーダー）

館山グルメ/山のレストラン

レストラン入り口にあるオキザリスが咲きだしました。

最初の一輪です。

こちらは、一年を通し何度も花が咲くローズマリーです。

小さな花ですがたくさん咲くので綺麗です。

普段何気なく見ていたので気が付かなかったのですが

大葉の穂と赤紫蘇の穂の色が違う事に気がつきました。

普段 意外と見ていないものです。

こちらは、ランチでお出しした料理で津軽鶏のバジリコ風味です。