お店で使う大根の種を買ってきて播種しました。
赤い大根を２種と青首大根です。
オクラが２メートルを超して収穫しずらくなってきたので
この場所のオクラはお終いにします。
茄子の更新剪定をしました。１０月半ば以降に
秋ナスが出来たらと思っています。
桝井ドーフィンの収穫
熟してきたのでドーフィンを収穫しています。最近は
オードブルにも使っています。
ランチでお出ししている牛フィレ肉のステーキです。
お店オープンの頃より よく出ている料理です。
ホワイトゼノア
神戸牛のローストビーフと夏野菜の収穫
神戸牛A5(部位・クリミ)のローストビーフです。
部位がクリミということもあり濃厚な旨味とコクがありました。
神戸牛は、かなり高いお肉ですが値段を押さえて提供しております。
夏野菜を毎日収穫しています。あまりにも暑い日が
続いているので、朝一番で収穫しています。
数日後には、茄子の更新剪定をして秋ナスの
準備に入ります。
インゲンの定植準備ができているのですが、暑すぎるので
定植できません。もう少し涼しくなってほしいです。
写真は、インゲンとキュウリの苗です。
