こちらのアミューズは、玉ねぎのムースです。

上にはコンソメゼリーをのせています。

アミューズの次にお出ししたオードブルです。

いろいろな味を楽しんでいただきます。

昨年種をまいた赤カブが春に花を咲かせていたのですが

いくつかは そのままにしておきました。

そこから種がこぼれおちたのか だんだん大きくなり収穫してみました。

小ぶりですが食べられそうです。葉っぱと一緒にごま和えにでもして

賄いで食べてみます。

レストラン大澤の営業時間

ランチ　11:30～13:30（ラストオーダー）

ランチのおまかせグルメコースは、お二人様より承ります。

ディナー　18：00 ～ 20：30（ラストオーダー）

館山グルメ/山のレストラン

ランチBコースのメインディシュの一つ 和牛カルビとシャンピニョンの

パイ包み焼きです。

黒毛和牛のカルビとシャンビニョン・自家製ベーコンを

赤ワインソースで煮込みパイ包み焼きにしました。

フルーツトマトは、オリーブオイルとニンニクで

オーブン焼きにしてあります。

庭の桃(大久保)です。

桃の木は、白鳳と大久保を植えてあります。

春に実が沢山なりましたが木を大きくしたいのでほとんど摘果しました。

大久保の実は自分達用、白鳳の実は野鳥用です。

こちらは、ディルの花です。

しばらくすると茶色くなり種がこぼれ、また新しいディルがでてきます。