ランチでお出しした魚料理と茶美豚のハーブ焼きです。

茶美豚は、お茶を食べている豚なので

豚肉特有のにおいがしません。どなたにも食べやすいお肉です。

こちらは、赤ワインソースを使った牛タンです。

ご年配の方にも楽に食べられる柔らかさです。

黒毛和牛のフィレ肉を網焼きにし、低温で焼き上げた

茶美豚のロースです。

こちらのアミューズは、玉ねぎのムースです。

上にはコンソメゼリーをのせています。

アミューズの次にお出ししたオードブルです。

いろいろな味を楽しんでいただきます。

昨年種をまいた赤カブが春に花を咲かせていたのですが

いくつかは そのままにしておきました。

そこから種がこぼれおちたのか だんだん大きくなり収穫してみました。

小ぶりですが食べられそうです。葉っぱと一緒にごま和えにでもして

賄いで食べてみます。

レストラン大澤の営業時間

ランチ　11:30～13:30（ラストオーダー）

ランチのおまかせグルメコースは、お二人様より承ります。

ディナー　18：00 ～ 20：30（ラストオーダー）

館山グルメ/山のレストラン