品質の良いグラス用ワインを仕入れました。

グラス用ワインは、時々変更しています。

館山で ワインを買うなら酒のあきやまさんをお薦めします。

ご主人(秋山 正裕さん) ワインに詳しいです。

ホッキ貝を仕入れました。オードブルで使います。

このようなオーブン焼きにします。

レストラン大澤の営業時間

ランチ　11:30～13:30（ラストオーダー）

ディナー　18：00 ～ 20：30（ラストオーダー）

館山グルメ/山のレストラン

日々少しづつ暖かくなっているのですが今日は少し寒かったです。

これはボケの花です。たくさん咲いてくるととても綺麗です。

河津桜。春の葉が出てきました。新緑が好きです。

枝垂れ梅。咲くのは、後ひと月かかるかも。

コブシの花がもう少しすると咲きだします。

コブシは、アイヌの言葉で「良い匂いを出す木」という意味を持つらしいです。

本日ディナーでこのような料理をおだししました。

アミューズからメインディッシュまでは写真に収められました。

食べごろのヤリイカです。

牛タンの赤ワインソース煮と黒毛和牛です。