無農薬の分担と夏ミカンをいただいたのでピールを作りました。

分担と夏ミカンを切り３回煮こぼし２日水を取り換えながら苦みを

抜きました。

苦みがとれた後、水を切り砂糖を加え煮ます。

丁度よい加減になったら乾燥させグラニュー糖をまぶします。

分担は上品な味、夏ミカンは濃厚な味のピールが出来上がりました。

自家製ヨーグルトにこのピール等を加え新しいデザートを作ったところ

満足できるデザートになりました。

これは焼きあげたばかりのキッシュで

中身は自家製燻製ベーコンとほうれん草です。