トウモロコシのアミューズです。

本日のBコースオードブルはこのようなオードブルでした。

カマンベールの冷燻製を少し温めて盛り込んでいます。

本日の肉料理Aは、茶美豚の香味焼きです。茶美豚はお茶を食べて育っているので

どこにも豚肉特有の臭みがありません。先日東京の豚カツ屋さんに入った時に

茶美豚の豚カツがあり嬉しくなりました。良いお肉なので少し高かったですが

納得できる味でした。