今回仕入れたフランス産フォアグラです。

通常は、オードブルに使っています。

ホロホロ鳥の燻製ご飯の上に焼いたフォアグラを

のせ その上から蜂蜜バルサミコのソースをかけて

お出ししています。燻製ご飯・フォアグラ・蜂蜜バルサミコの

相性はぴったりです。