少し前に買っておいた柿です。

ムースにするために、しばらく追熟させました。

こちらは、この柿から作ったムースです。

デザートに使うムースでは、ありません。

アミューズに使うムースです。とてもなめらかで、柿の風味があります。

期間限定のムースです。