ディナーでお出しした牛フィレ肉のステーキです。
やわらかで旨味があります。赤ワインお薦めです。
種から育てたインゲンです。ずいぶん収穫しましたが
あまりにも天気が悪いので心配です。
コブシの木の根元に生えているペパーミントです。
元気に育っています。
月別アーカイブ: 2020年7月
盛り合わせオードブル
ディナーの盛り合わせオードブルです。
内容はその日の状況で変えています。庭のミニトマトも
使えるようになってきました。
インゲンを収穫してきました。店用でいろいろ重宝していますが
たまには天ぷらにもしています。
空心菜です。どのように使おうか考えている時間がなく
賄いで中華風にしてしまいました。
バジリコの収穫
庭のバジリコをとってきました。
小さく切ってオリーブオイルと混ぜ合わせ
料理に使います。
ほぼ毎日野菜を収穫しています。店で使ったり賄いで
食べたりします。野菜作りは、勉強になることが多いです。
ランチでお出ししている牛フィレ肉のステーキ、
燻煙香り焼きです。柔らかな牛フィレ肉をお楽しみください。
