月別アーカイブ: 2020年6月

黒毛和牛A5サーロイン

ディナーで使う黒毛和牛A5サーロインが入荷しました。

旨味、風味、やわらかさ  お楽しみください。

アユをお出ししました。

庭で育てている茄子です。まだ収穫が始まりだしたばかりなので

10個ほどの収穫です。獲れたては、やはり美味しいです。

ディナー  ランチ

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高機能換気扇

高機能換気扇をつけました。

高機能換気扇とは、換気能力が高く、外気と内部から排出する

空気の間で熱交換し、エアコンをつけていても室温を保つ

タイプの換気扇です。部屋の空気が新鮮に保たれます。

写真は、店外の換気口です。

今年は、オクラを種から育ててみました。

小さな実が出てきました。取れたてのオクラは、やわらかで

美味しいです。

ディナー  ランチ

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神戸牛を使った自家製サラミ

神戸牛を使った太いサラミができあがりました。

庭で作っているミニトマト・バジルと一緒に料理にします。

近江牛のオックステールです。深みのある味わいで

やわらかなお肉です。クセのない美味しいお肉なので

一度食べてみるのをお薦めします。

庭でミニトマトと大玉トマトを作っています。

ミニトマトが実ってきました。バジリコも6株植えてあります。

ディナー  ランチ

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エビとイカ・魚のパナッシェ

エビとイカ・魚のパナッシェです。

黒毛和牛A5イチボ肉の網焼きです。

やわらかさを持ちながらも、肉本来の噛み心地を兼ね備えた

美味しいお肉です

桃の袋掛けをしました。美味しくできたら

デザートなどでお出しします。

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