サフランライスのサラダに使う人参のマリネです。

半日ほど漬けこむと人参くささが抜け美味しくなります。

こちらは、庭のユキノシタです。テンプラにして

お昼の賄いに添えます。なかなか美味しい山菜です。

レストラン大澤の営業時間

ランチ　11:30～13:30（ラストオーダー）

ランチのおまかせグルメコースは、お二人様より承ります。

ディナー　18：00 ～ 20：30（ラストオーダー）

館山グルメ/山のレストラン

シシトウが毎日よくとれます。料理の付け合わせや

賄いにもなります。

今年のバジリコは、虫に葉を食べられる事もほとんどなく

順調に育っています。香りが良く食欲をそそります。

こちらは、本日ランチの魚料理です。真鯛を使いました。

こちらは、ディナーでお出しした料理です。

黒毛和牛のフィレ肉としっかりした味がある津軽鶏です。

こちらの方は、牛フィレ肉の燻煙香り焼きです。

ランチ用の牛フィレ肉ですが柔らかく味のあるお肉です。

誕生日でご利用のお客様にお出しした料理です。

天使の海老、特大トコブシ、真鯛の盛り合わせです。

トコブシは、網焼きにしてトリュフとレモンのソースをかけてあります。