本日ランチのオードブルと津軽鶏のメインディッシュです。

津軽鶏は、旨みに富んだ鶏で丁度良い歯ごたえがあります。

塩・胡椒だけでも十分美味しいお肉です。

いままで韮を育てた事はないのですが賄い用に

韮の種を買ってきました。そろそろ種を蒔く時期になので

庭の片隅で育ててみます。もし育ったら

豚肉と韮を当店のづけ丼の素で炒めてみます。

本日のお客様は、皆さま同じコースだったので

今日のオードブルはこのようなものとなりました。

こちらはオックステールと牛タンの赤ワインソース煮です。

バレンタインデーで食事を楽しんでくださるお客様がおみえになり

嬉しく思いました。ありがとうございます。

牛タンの赤ワインソース煮です。当店で人気のある料理の一つです。

しっかりしたソースで食べるととても美味しい料理です。

当店の河津桜は、今こんな状態です。ずいぶん花が開いてきました。

本日ランチAコースのオードブルとデザートです。

タルトは紅玉のシナモン風味タルトです。

納品用の づけ丼の素を作りました。まだ短冊その他は貼っていない写真です。

づけ丼の素を販売し始めてから８カ月ほどたち リピーターのお客様が

多くなってきました。家庭でも本格的な 魚づけ丼・肉づけ丼を楽しめます。

野菜炒めに使うお客様もおりますので お試しください。