牛フィレ肉のステーキです。コクと旨みのある赤ワインソースで

召し上がっていただきました。

鹿児島産黒豚肉を一度塩漬けにして塩豚肉をつくります。

その塩豚肉を使い いろいろな野菜をくみいれてます。

ディナーでお出ししたオードブルです。

いろいろな味を楽しめます。まずは白ワイン

またはノンアルコールスパークリングワインお薦めです。

ランチAコースでお出ししたオードブルです。

地物の魚介類をコロッケにしてココットに詰めました。

スプーンで食べるトロトロクリームコロッケです。

ディナーCコースでお出ししたお楽しみ料理です。

真鯛、天使の海老、ヤリイカ、トコブシのパナッシェに

アスパラの素揚げと自家製ベーコンを添えました。

アスパラの素揚げに自家製ベーコンがよく合います。