国産牛フィレ肉のステーキです。旨味のあるやわらかい
お肉です。
ランチでお出ししている牛タンの赤ワインソース煮です。
コクのあるソースで召し上がっていただきます。
去年の台風でダメージを受けましたが、無事に咲いてくれました。
よかったです。
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神戸牛を使ったサラミ
Course B オードブル
今日の Course B オードブルです。お酒に合う料理を
使っています。
ヤリイカとサフランライスの料理です。大型のヤリイカを
使ったのでボリュームがあります。
庭の花が咲きだしました。毎年咲いてくれるきれいな花です。
神戸牛
神戸牛を仕入れました。ディナーで使う食材です。
半分はビーフジャーキーにします。
ランチでお出しした魚料理です。魚は、真鯛で
プロヴァンス風にしました。
やわらかく煮込んである牛タンの赤ワインソース煮です。
お薦め料理です。
