イカと津軽鶏をニンニクとトマトのソースでお出ししました。
インゲンは庭で取れているものです。
寒くなってきたのでミニトマトが熟さないかもと思い
地這いにしてビニールでトンネルにしました。
上手くいったらお店でお出しします。
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牛タンの赤ワインソース煮
長い時間煮込んだ牛タンに赤ワインソースをかけた料理です。
やわらかでタンの美味しさを味わえます。
地這いキュウリです。まだ収穫しています。今年はたくさん取れました。
更新剪定した茄子が大きくなってきました。
鶏と真鯛の出汁から作ったスープ
ツメ鶏と真鯛から作ったスープです。野菜とサフランライスが
入っています。
ほぼ毎日インゲンを収穫しています。
お店で使いきれない分は、賄いで天ぷら・その他で
使っています。取りたては、やわらかで風味が良いです。
黒毛和牛A5イチボ肉
黒毛和牛A5イチボ肉です。
まろやかなコク・旨味を兼ね備えた美味しいお肉です。
庭のキュウリを収穫しました。
春から夏にかけて育てていたミニトマトのこぼれた実から
またミニトマトが育ち始め大きくなってきました。
涼しくなってきましたが、実が熟すよう期待しています。
