ランチで黒毛和牛サーロインのサービスステーキを始めました。

２００グラムのポーションでお出しし、特別のサービス価格です。

和牛独特の美味しさが十分あります。皆さまに召し上がっていただきたいのですが

サービス料理につき、売れ切れの際はご容赦下さい

少しづつ寒くなり芝の伸びが終わったので、本年最後の芝刈りを

しました。芝刈りを月に２度ほどするのですが来年の３月位まで

芝刈りを休めます。最後の芝刈りがうまく出来、ホッとしています。

数か月前にオイルにスペアミントとバジルをオイルに漬け込みました。

濾してみて香りを確かめたらよい香りがします。新しい料理が出来そうです。

当店の人気料理、牛タンの赤ワインソース煮です。ぜひお召し上がりください。

１１月になったらランチ、ディナーのメインディッシュを一部変更し、

より楽しめるようにしたいと思っております。変更したらブログにてお知らせ致します。

ランチでもお出ししている黒毛和牛A4の網焼きです。

とても柔らかで美味しいお肉です。ぜひどうぞ。

こちらはディナーでお出ししました。

牛タンと黒毛和牛の赤ワインソース煮です。しっかりした赤ワインがおすすめです。

黄金ケヤキの落葉です。少しづつ秋が深まる気配の館山です。

この時期のレモンはグリーンです。今年は実が大きく市販のものより

二回りほど大きくなりました。いまだにレモンの木の剪定がうまく出来ず

困っています。おまけにトゲが、やたら痛いのです。

セージです。紫の花が咲くセージと違い、この赤い花のセージは

一年を通してよく咲いている様です。紫と赤い花のセージの香りは

少し違い、紫の花のセージの方が料理に向くと思います。