足赤エビ(クマエビ)が入荷しました。
鮮度がとてもよく実がしっかりしていたので
一つ味見をしてみました。美味しい。最高級品でした。
東京ゴールド(キウイフルーツ)の苗です。
今年は、キウイフルーツを育ててみます。
citron caviarの苗を育てています。
暖かくなってきたのでもう少ししたら
庭に移します。実ができたら
料理で使う予定です。
投稿者「レストラン大澤/ 館山フレンチ」のアーカイブ
漁師さん直送の赤舌平目
大変美味しい魚なのでとれたばかりの赤舌平目を
送ってもらっています。
今回は、大きいサイズの赤舌平目にしてもらいました。
ソルダムの花が沢山咲いています。
雨がよく降っているので受粉が心配です。
桃(大久保) の花が咲きました。
今年も白鳳と大久保のコンポートをつくり、
デザートにします。
仔羊の網焼き
ルッコラの花
ルッコラの白い花が咲きました。
春間近です。
黒毛和牛A5赤身肉シンシンの網焼きです。
紅くるりをマリネします。
紅くるりの端っこは肉と一緒に痛めても美味しいので
時々賄いでも使っています。
