投稿者「レストラン大澤/ 館山フレンチ」のアーカイブ

黒毛和牛A5赤身肉の網焼き

とてもやわらかい赤身肉シンシンの網焼きです。
赤ワインソースで召し上がっていただいています。

頂き物のビワを白ワインで煮てコンポートにしました。

インゲンを朝とってきました。今日は賄いで使っています。

とても柔らかい仔羊です。ラム特有のニオイが
ほとんど感じられず、仔羊のお肉を召し上がったことのない
方にもおすすめの美味しいお肉です。

茄子とつるなしインゲンです。

インゲンの花です。2日に一度は、収穫しています。
つるなしインゲンは、16株育てているので
お店の分は十分間に合います。

今季最後の庭のイチゴです。イチゴを栽培するにあたって
多少知識が増えました。苗を作り、また来年用のイチゴを
育てます。

ローズマリーです。順調に育っています。ハーブオイルに
使うローズマリーです。

ディルの花です。

やわらかく美味しいA5赤身肉の網焼きです。
赤身肉なので、こってりしてなく食べやすいお肉です。

メロンを育てています。雨対策でビニールのテントをしています。

大根の種を蒔いて育てています。暖かい時期に育てるのは
初めてです。上手くいきますように。