ポムドフィノワーズ: ジャガイモのグラタンの
ことです。生クリームと牛乳のバランスそして
粉チーズを加えると美味しくできます。
当店では、通常付け合わせとして使いますが
たまに他の食材と一緒にサラダ仕立てにすることもあります。
レストラン大澤の営業時間
ランチ 11:30～13:30（ラストオーダー）
ランチスタンダードコースは13:00位までのご来店でお願い致します。
南房総ランチコースは、12:30までのご来店でお願い致します。
ディナー 17：30 ～ 20：30（ラストオーダー）
観光と館山・南房総ビワ
房総では、今の時期 びわ狩りの季節です。
房州ビワの露地栽培の収穫時期は、5月下旬～6月下旬です。
この時期は、観光とビワ狩りを兼ねて房総に見える方が
多くいらっしゃいます。ビワは、私の好きな果実の一つですが
この時期が終わると房総には、フルーツ狩りがほとんどありません。
館山や南房総には、使ってない土地がたくさんあるのですから
他の果樹を植えて観光にすることはできないのでしょうか。
桃、ネクタリン、プルーン、柿、イチジク、梨など多くの方が
好きだと思います。
オリーブオイル/グルメ
私の好きなイタリア・ウンブリア州の
エクストラヴァージンオリーブオイルです。
いろいろ有名なオリーブオイルがありますが
私の好きなオリーブオイルは、
このマンチャンティのオリーブオイルです。
次の写真は、やはりマンチャンティのオリーブオイル
ですがエクストラではなくピュアオリーブオイルです。
オリーブオイルが苦手な方は、最初
このオリーブオイルをおすすめします。
とても良いオリーブオイルの香りがします。
デザート新作/館山フレンチ
新しいデザートです。
自家製のヨーグルトと生クリームを合わせた上に
シャーベットをのせています。
フルーツのほかにサクサク感のあるものを
加えているので味だけでなく触感も楽しめます。
レストラン大澤の営業時間
ランチ 11:30～13:30（ラストオーダー）
ランチスタンダードコースは13:00位までのご来店でお願い致します。
南房総ランチコースは、12:30までのご来店でお願い致します。
ディナー 17：30 ～ 20：30（ラストオーダー）