レストランの庭の隅に生えている赤紫蘇です。

フランス料理では、赤紫蘇は、使いません。

また自家用に梅干を作ることもないので

毎年土から引き抜いていました。でも今年は、

かなりの量があり、どんどど大きくなってきます。。

それならばということで赤紫蘇ジュースをつくることにしました。

紫蘇の香りのする甘酸っぱいジュースです。これは、

夏の自家用ドリンクにします。