柚子を買ってきたので庭の柑橘類と一緒にしてポン酢を作りました。

昆布と鰹節をたっぷり入れ数日後に濾し、三か月ほど

ねかせれば完成です。賄い用で作りましたが、４リットルほど出来上がります。

こちらも賄いです。余った柚子と味噌で柚子味噌を作りました。

こちらはイチジクの秋果です。天気のせいで例年より

かなり遅れての収穫です。２４ヶ月熟成の生ハムと共に使います。