今日の自家製燻製のオードブルです。

サラダ仕立てにしました。

メインディッシュのラストでお出ししたローストビーフの手毬寿司です。

リンゴ酢の穏やかな味の寿司飯です。

ローストビーフに燻煙醤油を一滴ほどかけて召し上がっていだいています。