牛タンの赤ワインソース煮・鯵とトリュフのリエット 当店の人気料理 「牛タンの赤ワインソース煮」です。 ランチでもお出ししています。 本日 館山産の鯵とトリュフでリエットを作りました。 ゴールデンウィークのランチでお出しします。 庭のレモンの花の蕾です。花は白いのですが蕾はこのような色合いです。