真鯛のアンチョビ風味です。

シンプルな料理です。食べれば理屈抜きに美味しいかどうかわかります。

巷にあるように今風に作ると料理の説明書きでは、すごいのですが美味しいか

どうかは、疑問です。料理の基本をしっかりふんでいれば古典的な料理も

今風の料理も美味しい料理になります。表面的な事ばかりの料理は、

ただ食べているだけで記憶にのこりません。