月別アーカイブ: 2016年3月

館山レストラン/本日の料理

本日のコース料理です。オードブルは、自家製燻製のサラダ仕立てです。

自家製燻製のサラダ仕立て

魚料理は、ホッキ貝・真鯛・小海老・ヤリイカの盛り合わせでした。

魚料理

レストラン大澤・仔羊とフォアグラ。フォアグラの下には、茸の燻製ご飯

仔羊とフォアグラ

牛タンの赤ワインソース煮です。

牛タンの赤ワインソース煮