月別アーカイブ: 2015年12月

館山レストラン/料理・花炭作り

自家製燻製を使ったサラダオードブルです。

サラダオードブル

仔羊とフォアグラの料理です。

仔羊とフォアグラ

 

ランチの後 野外炉の中で花炭を作ってみました。

あまり芳しくない出来上がりでした。

なんとなく理由がわかっているので近いうちに再度挑戦です。

花炭作り

レストラン大澤の営業時間

ランチ 11:30~13:30(ラストオーダー)

ディナー 18:00 ~ 20:30(ラストオーダー)

南房総館山観光グルメおすすめ館山グルメ/山のレストラン

千葉県優良県産品/お土産・ギフト

館山燻煙醤油に続き「づけ丼の素」と「はちみつドレッシング」が

千葉県優良県産品として推奨されました。

燻製醤油・づけ丼の素千葉県/南房総・館山お土産

どの商品もお土産・ギフトにご利用できる逸品だと思います。

贈答品やお土産としてよくご利用されているお客様が

おられますので興味のある方は、こちらのページをご覧ください。

山のレストラン/今年最後の芝刈り

今年最後の芝刈りをしました。

3月から12月まで芝刈りをしています。

芝を植えた時には、ただ綺麗だとの気持ちでしたが

手入れが大変です。刈り払い機できれいにした後に

お酒でも飲んでのんびり。夢のまた夢でした。

でもお客様がちょっ嬉しくなるような芝もいい。

そんな感じです。

芝刈り

芝刈り

庭木の剪定をほぼ終えました。

クリスマスを終えたら苦土石灰を庭にするのみです。

なんでいつもやる事がこんなにあるのか 驚いています。

庭木の剪定

こちらは本日お出しした牛カルビのパイ包み焼きです。

食べ応えのある料理です。

牛カルビのパイ包み焼き