南房総のある所に梅の木が道沿いに沢山あります。

昨年梅の木の剪定が綺麗にされていてプロの剪定の巧みさに感心していました。

久々に行ってみたらどの梅の木も実がたくさんなっていました。

こちらの剪定を見て当店庭の梅の木の剪定が全くひどいとわかり

昨年強い剪定をして一からやり直しました。

なので当店の今年の梅の実は、ほんの少しです。

来年は、多く梅の実が採れたら嬉しいです。

千葉県/館山食事

毎年今の時期に咲くタイムの花です。

庭に植えた時は、とても小さな株でしたが

今では とても大きな株になりました。

ハーブソースにも使える汎用性の高いハーブです。

レストラン大澤の営業時間

ランチ　11:30～13:30（ラストオーダー）

ランチのおまかせグルメコースは、お二人様より承ります。

ディナー　18：00 ～ 20：30（ラストオーダー）

南房総グルメ

人工授粉する時間が無いのでサクランボが実るかどうかは

ミツバチ等の昆虫次第です。今年は開花する時期に昆虫があまり飛んでいなかったので

サクランボはあまり実りませんでした。少なすぎるので今年のサクランボは、

野鳥たちにあげることにしました。人間ばかり食べていても仕様がないので。

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ゴールデンウィークが終わり庭を見る時間ができました。

これはシブレット(フランス料理で使う極細ネギ)です。庭に３株植えてあります。

これは、エストラゴンです。

イタリアンパセリが大きくなってきました。

同じ大きさくらいのがあと一つあり、今年植えた物が２個あります。

エスカルゴバターを作るのに大量に使います。

スペアミントです。日当たりがよければどんどん増えます。

セージの花が咲いています。今年は天気がよくなかったせいか

花が小ぶりです。

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