スタンレーの実が少し大きくなってきました。

今年は実が多いので、少し摘果しようと思います。

一週間で黄金ケヤキがこんもりしてきました。写真では

分かりにくいですが、ケヤキが２本植わっています。ケヤキと

芝のおかげで、夏でもエアコンを一台稼働しないですみます。

熟成赤身肉・クリミの網焼きです。とても好評です。

一度召し上がってみてください。

黒鯛・ヤリイカ・小海老の料理です。

庭の桑の木です。一昨年、強剪定したので昨年は実が生りませんでしたが

今年は実がたくさんついています。

実が大きくなり熟したら、ジャムを作って自家製ヨーグルトに

入れてお出ししようと思っています。

ソルダムの苗を植えました。この場所は石だらけの

場所なので石を取り除き、大きな穴を掘りました。

腐葉土や雑草などから作った堆肥等をいれたので

順調に育ってくれると嬉しいです。

これは取り除いた石です。こんなに出てくるとは思いませんでした。

牛タンと熟成クリミの網焼きです。ソースは、赤ワインソースです。

スタンレー(プルーン)の花が三割ほど咲きました。花は、地面に近いほうから

咲きだします。プルーンの皮にはポリフェノールがたっぷり含まれているので、

みずみずしいプルーンを美味しく味わうには丸かじりが一番のような気がします。

私は、フルーツが好きなので庭に果樹を植えています。柚子も好きで、料理にも使えるので

育ててみたかったのですが「桃栗三年柿八年 柚子の大馬鹿十八年」。あまりにも長い。ちょっと無理なようです。

スタンレーの花です。新芽もイキイキしています。

これからの季節 新緑も楽しみです。

こちらは咲き始め出したシュガープルーンです。シュガープルーンも

スタンレーも受粉樹なしに実が付きますが、シュガープルーンがあると

スタンレーは、より多く実が付きます。

シュガープルーンの花です。

夜 仕事を終えた後にカイドウを撮ってみました。

当店で人気の牛タンの赤ワインソース煮です。ご来店くださった

お客様にぜひ召し上がっていただきたい料理です。

桃の花が咲きだしました。昨年根切りをし、移植した大久保の桃が

上手く根付いてくれました。実が上手になれば昨年同様に

お客様にお出しします。

少し赤い花は、大久保です。

少しうすい色の花は、白鳳です。当店の庭に二種類の桃の木を植えてあります。

こちらの花は、グレープヒヤシンスです。とてもかわいい花で

球根になっており毎年咲いてくれます。

お客様に好評の黒毛和牛A5熟成赤身肉です。