今日 水曜日は定休日ですが特別にランチのみ営業しました。

こちらは 黒毛和牛カルビのパイ包み焼きです。

パイの中にはキャベツで包んだカルビとマッシュルームが入っています。

朝 摘んできたばかりのイタリアンパセリです。

細かく切って魚のソースに使います。

黒毛和牛フィレ肉のステーキです。

今日のソースは、いつもより濃厚にしました。

ディナーならではのステーキです。

お昼でお出しした料理で真鯛・ヤリイカ・小海老のパナッシェです。

白ワインのピュリニーモンラッシェです。

バタールモンラッシェとともに私の好きなワインです。

当店のディナーのオードブルは、色々な味を楽しめるので

このようなワインは、記念日におすすめです。

こちらは、ランチでお出しした牛フィレ肉の料理です。

お肉好きの方は、召し上がってみて下さい。

レストラン大澤の営業時間

ランチ　11:30～13:30（ラストオーダー）

ランチのおまかせグルメコースは、お二人様より承ります。

ディナー　18：00 ～ 20：30（ラストオーダー）

館山グルメ/山のレストラン

アミューズ用に作ったカボチャのムースです。

お客様に喜んでもらえました。

今日のオードブルです。

こちらは塩豚のバルサミコです。

鹿児島産黒豚を塩豚にしてから作っているので

豚肉の旨みが凝縮されています。