以前から食べてみたいと思っていた尾花沢西瓜をたまたま見つけ

買ってみました。なんかずっしりとして身がしっかりしている様な

気がします。

寸胴に氷と一緒にいれ十分冷やしてから食べてみました。

やはりしっかりした身で皮の近くまでも甘く美味しい西瓜でした。

づけ丼の素の仕込みです。ラベルはまだです。

販売している所を少しづつ増やしています。

こちらは、オマール海老と天使の海老の料理です。

こちらの方は、仔羊のトリュフソースと牛タンの赤ワインソース煮です。

ケヤキが大きくなりずいぶん助かっています。

こちらに引越して初めて迎えた夏は、ケヤキも小さく

芝も良く育っていませんでした。

その時は、大型エアコン2台と小型のエアコンでホールを冷やしていました。

今では、大型エアコン1台でホールが涼しくなります。

当店の周りは、木々に恵まれているので東京都心より3℃から4℃

気温が低いようです。

庭のカボスがかなり大きくなってきました。

当店では、カボスが熟してからお客様にフルーツとして

お出しします。熟すのは、まだまだ先で来年になります。

美味しいのでまた賄いの大葉味噌を作りました。

温かいご飯、焼きおにぎり、お茶漬け等いろいろ合います。

小さい物を燻製する時に使う道具をまた作りました。

こちらは、以前作ったものです。煙に燻され色が付いています。

今回作ったものです。サイズは、前回と全く一緒でステンレスの

網を張ってあります。