２ｋｇ １２００円(税込)・・・平成２７年度米です。
平成２8年度米は１０月中旬から下旬に稲刈りが始まります。
江戸時代から旨いお米の代名詞と言われた、幻の菊池米。それが菊池川流域米「七城（しちじょう）のこめ」です。
(財)日本穀物検定協会食味ランキングで最高評価の「特A」を8年連続して受賞している熊本県菊池市七城町のお米で
加恵(かえ)の米と言います。
加恵の米は、江戸時代は献上米として有名だったお米で
現代では、菊池川流域の米「七城の米」として販売されています。
七城町の加恵地区の生産者で秋に種をまき、春にきれいな花を咲かせたれんげを有機肥料として使った
香り高い、甘味と食感がある美味しいお米です。
当店では、熊本応援として お米を販売します。数に限りがあり、また時間的にレストラン営業中にしかお渡し出来ないので
当店に食事ご来店のお客様への販売となります。食事ご予約時にお米のお取り置きも承ります。
最近 お誕生日のお客様が多くご来店されます。
ディナーでは キャンドルその他のサービスが付いていますが
お誕生日のお客様のデザートには 幸せの象徴 鳩をお飾りしています。
レストラン大澤の営業時間
ランチ 11:30～13:30（ラストオーダー）
ディナー 18：00 ～ 20：30（ラストオーダー）
桃等の白ワイン煮に添えるバニラアイスクリームを作りました。
材料に火を通し
ソルベティエール(アイスクリームなどを作る機械)にかけると
出来上がります。手作りのアイスクリームは、市販品とは違う美味しさです。
近頃 庭のケヤキにセミを見るようになりました。
今朝は、セミの幼虫が脱皮していました。
今日は涼しかったのでランチの後に芝刈りをしました。
芝があると店の周りの温度が下がるので助かります。
引っ越してきて初めて迎えた夏には ホールのエアコンを３台つけていましたが
今では芝やケヤキのおかげでエアコン１台でほとんど足りています。
芝刈りの後に柿を見たら少し大きくなっていました。
今年は例年より多く収穫できそうです。
デザートでお出ししたりアミューズのムースに
なったりします。
レストラン大澤の営業時間
ランチ 11:30～13:30（ラストオーダー）
ディナー 18：00 ～ 20：30（ラストオーダー）
