イタリアンパセリの株に花が咲きだしたので

今年は久々にイタリアンパセリの種を採取してみます。

こちらは買ってきたばかりのイタリアンパセリの苗です。

いくつか庭に植えてみました。

レモンの実が確認できるほどの大きさになってきました。

まだまだ小さく１センチ位の長さです。

アルプス乙女(ヒメリンゴ)は、ビー玉位まで大きくなりました。

順調に育ってほしいです。

庭の黄金ケヤキに実が沢山付いています。

冬になるとケヤキには2種類の落ち葉があるみたいです。

一つは一枚ずつ落ちる普通の葉で、もう一つは小さな葉がまとまって枝についたまま落ちる葉です。

小鳥はケヤキの実を食べてくれないようなのでケヤキの実を遠くに運んでくれません。

でも葉がまとまって小枝に着いた実であれば、遠くまで風に乗って飛ばされるようです。

別の種類のケヤキの実です。

陽があまり当たらない北側の芝がはげてきたので

先日芝を貼り替えました。根付いたようで新しい葉がでてきました。

一安心です。

数日中に梅雨になりそうです。梅雨の時期、山のレストランは

緑が綺麗ですよ。

結婚記念日でお出ししたデザートです。

もしよろしければ鳩のオブジェお持ち帰り下さい。

店のまわりによく咲いている花です。

木陰に入れば暑い日も涼しく感じます。

真鯛の出汁で作ったスープです。ランチのBコースでもお出ししています。

スープ好きの方には飲んでいただきたいスープです。

こちらはタンドリーポークの仕込みです。二日ほど漬け込みローストします。

今年はレモンの木に蕾が沢山付きました。花が咲いている時に

虫などが来てくれれば受粉が出来て実が出来るのですが

なにぶんにも 虫さん次第です。

こちらは毎年咲いてくれるカボスの花です。当店では、熟した実を使うので

カボスの収穫は、１２月以降になります。

スタンレー(プルーン)の二年生苗木を植えてから５年が過ぎ

実がかなりなるようになりました。今年もお客様にお出しできそうです。

修行時代によく食べていた台湾ソーセージを作りアミューズに使いました。

春キャベツと合わせサラダ仕立てです。

ディナーのオードブルです。色々な味を楽しめます。

メインディッシュにした魚貝料理です。